Nová diera do utiahnutého opasku? Potraviny majú zdražieť až o desatinu

Slováci si už na utiahnuté opasky môžu začať vyrábať novú dierku. Po vládnych zmenách v daniach a odvodoch z ich peňaženky má zmiznúť ešte viac peňazí. Tentokrát za to môžu potraviny, ktorých ceny by sa v najbližšom čase mohli pohnúť nahor aj o desatinu. Najviac by sa to malo dotknúť bravčového mäsa a hydiny.

Negatívne slovenskými cenami hýbe slabá úroda doma, ale tiež na Ukrajine, v Spojených štátoch, Rusku či Austrálii. Práve z toho vyplýva aj rastúca cena krmovín, ktoré stúpli na hodnote oproti minulému roku aj o polovicu.

„Napriek pomerne optimistickým očakávaniam začiatkom roka, výpadok celosvetovej úrody dosiahol približne 20 percent. Slovensko tým, že je súčasťou Európskej únie, nie je odtrhnuté od cenového vývoja potravín a cien komodít zvyšku sveta,“ popísal aktuálny stav prezident Potravinárskej komory Slovenska (PKS) Daniel Poturnay.

Zdražovanie potravín na Slovensku nemá konca. Na rade je vraj mäso

K negatívnemu vývoju prispieva aj dlhová situácia v eurozóne, ktorá oslabuje euro. Väčšina základných komodít sa totiž obchoduje v dolároch a nevýhodný kurz, ekonomicky náročnú situáciu farmárom ešte sťažuje.

Pomôcť podľa Poturnaya nemôže ani vláda. „Cenový nárast o päť až desať percent v krátkom  časovom horizonte nie je natoľko vážny, aby sa tým zaoberala vláda. Je to dôsledok klimatických zmien, úrody. Žiadne regulatívne rozhodnutie vlády to nemôže ovplyvniť,“ myslí si.

V ceste zdražovaniu ale môže byť umelé udržiavanie nízkych cien. Pred tým ale potravinári dvíhajú varovný prst. Môže to totiž viesť k používaniu viacerých lacnejších náhrad vo výrobe, čím sa zníži aj kvalita potravín. „,Lacné potraviny môžu pre Slovensko znamenať drahé zdravotníctvo,“ tvrdí prezident PKS.

Drahé bude najmä mäso

Cenovky s vyššími číslami nájdu spotrebitelia do konca roka hlavne pod mäsom a mäsovými výrobkami.  

"Cena bravčových polovíc dosiahla v januári 2010 hodnotu 1,15 eura na kilogram. V súčasnosti sa vyšplhala už na 1,85 eura za kilogram V percentuálnom vyjadrení ide o zvýšenie ceny o viac ako 60 percent," hovorí riaditeľka PKS Jarmila Halgašová.

Mäso predražujú hlavne krmivo. Za obilie, ktoré stálo ešte prednedávnom 120 euro za tonu, dnes farmári nakupujú o polovicu drahšie - tonu za 180 eur. Percentuálne rovnako rýchlo rástla aj sója s posunom zo 400 na 600 eur za tonu. To všetko sa teraz má prenášať aj na pokladničné bloky Slovákov.

Ceny sa musia zvýšiť

Potravinári si k nákladom museli v poslednom čase pripočítať aj drahší benzín a naftu. Za posledných desať rokov ich bližšie k červeným číslam tlačil aj rast hrubých miezd o 107 percent. Celková inflácia v tomto období dosiahla približne 60 percent, ceny na pultoch obchodov sa však pohli iba o necelú tretinu.

Sucho na poliach predražilo aj krmoviny. To pravdepodobne pocítia aj zákazníci pri platení. Zdroj: Ondrej Kubovič, Aktuálne.sk

"Ziskovosť potravinárskeho priemyslu dosahuje pol percenta. Na sto euro tržieb mali potravinári 50 centov zisku. To je veľmi málo, aby sa mohol tento segment vyrovnať s takými vysokými nárastami vstupov, ako bolo spomínané," myslí si Poturnay.

Zanedbaný je pre vysoké náklady aj dlhodobý rozvoj potravinárskeho sektoru. Udržiavanie poddimenzovaných cien vraj môže nakoniec viesť až k likvidácii celého slovenského agrosektora. Ten podľa slov PKS pritom vysoké náklady musel zniesť už pri modernizácii a prispôsobení sa európskym štandardom.

"Je nevyhnutné, aby cenové úpravy boli vykonané a boli rovnomerné v rámci potravinovej vertikály. Veríme, že žiaden z článkov trojčlenky farmár-potravinársky priemysel-obchod nebude mať snahu zneužiť zvyšovanie cien potravín, aby si bezdôvodne zvyšoval maržu na úkor ostatných," uzavrel Potrunay.